1．日本豆腐熱量高嗎

每100克日本豆腐的熱量約為110大卡，日本豆腐因?yàn)槭请u蛋做成，所以含有大量的膽固醇、蛋白質(zhì)等，能量很高，因此不建議減肥期間食用。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，它含有比較豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，可以促進(jìn)新陳代謝，還能增加身體的免疫力和潤(rùn)腸通便、改善便秘，不僅如此，還有一些對(duì)人體有好處的微量元素，所以說在一定程度上還可以促進(jìn)人體的消化。

2．日本豆腐的吃法

日本豆腐可下酒、佐餐，煎炸的日本豆腐，是倒不錯(cuò)的下酒菜。

日本豆腐可制成不同的味道，如辣、酸、甜等。

日本豆腐可加入肉類蒸或者燜，亦可加入醬料煎，口感又脆又嫩。

開封日本豆腐時(shí)，應(yīng)沿著包裝的中間的虛線割開，力度不宜過大，避免將豆腐弄爛。

日本豆腐亦可以連著包裝從中間切開，再把豆腐倒出來。

3．日本豆腐的做法推薦

材料：日本豆腐3條、生抽一勺、陳醋一勺、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、糖半勺、玉米淀粉一勺、番茄醬一大勺、清水下半碗

做法：

1、首先拿一個(gè)小碗，放入半碗的水再加入一勺玉米淀粉、放入生抽、陳醋、鹽、糖攪拌均勻，醬汁就做好了;

2、拿一把剪刀，把日本豆腐從中間剪開，輕輕一擠就出來了，再切成一樣大小的圓塊，每一個(gè)都裹上玉米粉;

3、鍋里下油，放入日本豆腐，把兩面都炸成金黃色就可以出鍋了，留著備用。

4、鍋里留底油，放入蒜爆香，再放入番茄醬翻炒，倒入調(diào)好的醬汁給它燒開;

5、放入炸好的日本豆腐，翻炒至湯汁裹在豆腐上，要輕輕的翻動(dòng)日本豆腐，最后不要把它弄壞了，出鍋撒上蔥花就可以了。