1．柚子皮蜂蜜飲

做法：柚子皮1個(gè)，削去內(nèi)層白髓，留下青皮，洗凈切碎，放于有蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸至爛熟，每日早晚各食一匙。

功效：具有化痰下氣的功效，用于治療慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。

2．杏貝銀柚

做法：新鮮柚子1個(gè)(連皮，重約500~1000克)，北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗凈，去皮，柚子皮切細(xì)絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗凈，將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時(shí)即成?！∶咳辗?~2匙，溫水送服。

功效：具有潤(rùn)肺止咳、化痰平喘的功效，適用于平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、氣喘的患者。

3．柚皮鯰魚(yú)盅

做法：圓整大柚子一個(gè)，用水果刀在柚子皮上打豎刻劃成五、六瓣，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。鯰魚(yú)或胖頭魚(yú)一條，蒸鍋中置一大碗，將柚皮切開(kāi)處用牙簽重新固定合攏成盅裝放在碗中，注入半碗清水，將魚(yú)放入柚皮盅，大火蒸透。可以加少許鹽調(diào)味，吃魚(yú)肉，并喝湯。

功效：時(shí)候感冒了干咳不出痰，就再做一次，不但咳嗽好了，胃口也開(kāi)了。

4．蜂糖貝母柚

做法：用一個(gè)柚皮，洗凈后剝?nèi)?nèi)層的白瓤，將皮切碎，加川貝母10克，加適量蜂蜜和飴糖入鍋蒸爛后密閉儲(chǔ)存。每天加少量熱黃酒內(nèi)服，早晚各1次，每次1匙。

功效：此方主要用于治療老年性咳嗽和氣喘。