1．玄米茶為什么泡出來(lái)是綠的

因?yàn)樾撞韬械牟枞~是綠茶。

綠茶的茶湯色澤，優(yōu)質(zhì)者應(yīng)該是清澈明亮的淡黃微綠色，這種淡黃的顏色，主要是以黃銅甙類物質(zhì)及原來(lái)無(wú)色的物質(zhì)經(jīng)輕度氧化形成的有色物質(zhì)為主。玄米茶是由綠茶和糙米組合而成，因此，茶湯會(huì)有綠色。

2．玄米茶的沖泡方法

1、直接沖泡

熱泡：首先取用玄米茶大概5g，放進(jìn)茶杯中;然后加入開水進(jìn)行沖泡，開水溫度在95℃-100℃之間為宜;沖泡2-3分鐘即可飲用香飄四溢的玄米茶了。

冷泡：還是和上述的第一步一樣取用玄米茶10g左右，放進(jìn)杯中;用開水進(jìn)行沖泡，溫度還是維持在5℃-100℃之間，接下來(lái)就是不一樣了 我們只沖泡1分鐘后就再次放人冷水大概800ml冷開水，然后放入冰箱冷藏室約1小時(shí)即可飲用。

2、沸水煮茶

玄米茶一袋，水8杯，在鍋里加上水，燒開后放入玄米茶，煮5分鐘即可。一天的量，可熱飲也可冷飲。