1．新鮮蓮子怎么去芯

方法一

如果想要將蓮子肉外觀保持完整，可以用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出蓮子心。

方法二

除了用牙簽之外，也可以選擇用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的繡花針，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由于蓮子心個(gè)頭較小，在用針的時(shí)候也要小心。

2．蓮子芯食療方

1、蓮芯茶：蓮芯2克、綠茶1克。用沸水沖泡，飲服，可清心火，通血脈，有益于高血壓、冠心病患者。

2、麥蓮茶：麥冬12克、蓮芯2克、綠茶3克。每日1劑，以沸水沖泡飲用，可養(yǎng)陰清火。

3、蓮蜜飲：蓮芯1克，沖入白開水，加蓋泡一刻鐘，飲時(shí)調(diào)入蜂蜜10克，代茶飲，早晚各沖1劑，可防治冠心病、心律失常、心絞痛。

4、蓮芯甘草舒眠茶：蓮芯2克、甘草3克。用沸水沖泡代茶飲，睡前喝，可清心火、除煩躁、清心安神而助眠。