香酥雞排

制作方法：

1、準(zhǔn)備雞脯肉1塊，蔥花少許，姜片少許，雞蛋兩個(gè)。

2、用刀背將雞脯肉剁松。

3、放入碗中，放入蔥花、姜片，然后放入少許鹽抓勻。

4、放入少量的料酒腌制30分鐘。

5、腌制好后控干水分，然后兩面蘸上一層淀粉。

6、再蘸上一層雞蛋液（雞蛋忘拍圖了）。

7、然后均勻的蘸上一層面包糠。

8、放入鍋中煎至外殼酥脆。

9、雞排炸至金黃色取出，用刀切成塊，盛盤即可。

蘸糖醋醬或者酸辣汁吃都香得來(lái)，試試你就知道俺在說(shuō)啥了~