1．日本豆腐有點(diǎn)臭是不是壞了

日本豆腐如果聞起來有點(diǎn)臭說明已經(jīng)變質(zhì)了，一般日本豆腐會有一種淡淡的異味，但是并非臭味，這種異味和福壽魚一樣，很多人不習(xí)慣這個味，所以就說它臭，其實這是不對的，如果購買的日本豆腐有很濃的臭味，這樣的豆腐不建議吃。

2．日本豆腐的保存方法

一般來說日本豆腐放冰箱冷藏保存可以存放30天左右，如果是已經(jīng)拆封的日本豆腐建議當(dāng)天食用完畢。

對于一般人群來說均可食用。孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期、寶寶都可食用，身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食;高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人宜食;婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食。痰火、咳嗽、哮喘包括急性支氣管炎哮喘者宜食;癌癥患者宜食。

3．日本豆腐怎么切不碎

1.準(zhǔn)備好日本豆腐和刀板，豆腐不要有捏，爆摔暴力行為 ;

2.用比較鋒利的刀切下一塊下來;

3.輕輕拿起切開的日本豆腐倒出來;

4.橫放在菜板上，用刀一塊一塊的往下切;

5.切好之后輕輕滑向刀片上。