1．胡蘿卜發(fā)芽了還能吃嗎

發(fā)芽的胡蘿卜并不影響食用， 胡蘿卜不像土豆一樣，只要發(fā)芽就會產(chǎn)生有劇毒的龍葵堿和茄堿，胡蘿卜發(fā)芽不生成有毒物質(zhì)，因此胡蘿卜發(fā)芽了還能繼續(xù)食用。

2．胡蘿卜長白色須能吃嗎

胡蘿卜長白須是因為有潮氣沒有揮發(fā)完全憋出來的白須，但是如果發(fā)現(xiàn)胡蘿卜的表面有腐爛現(xiàn)象，是不可以吃的，這種白須發(fā)霉后會產(chǎn)生很多不好的物質(zhì)，從而會破壞掉胡蘿卜自身的有益細菌。

3．胡蘿卜保存技巧

用保鮮膜把胡蘿卜每一個都認真地包裹住，注意不要漏氣。然后再往冰箱上層保鮮的地方放進去，想吃的時候就拿出來吃，但要記得如果吃不完還必須要包裹完后再放進去，這樣即使放一個星期或者兩個星期都不會壞的。