1．清熱解毒

荸薺煮水可以起到非常好的清熱解毒的功效，它不但能清除人體內(nèi)的熱毒，還能加快人體內(nèi)多種毒素分解和代謝，對人類因熱毒過重導致的上火和目赤腫痛以及咽干口苦等癥都有良好調(diào)理作用，另外人們出現(xiàn)口舌生瘡或聲音嘶啞等不良癥狀時，及時用荸薺煮水喝，還能讓癥狀明顯減輕。

2．清肺化痰

3．抗菌消炎

荸薺中含有一種叫荸薺英的物質(zhì)，荸薺英對于很多細菌都具有抑制和殺滅作用，例如大腸桿菌、金色葡萄球菌種等，所以，將荸薺煮水喝能夠起到一定的抗菌消炎的功效。

4．潤腸通便

荸薺中所含的的膳食纖維和其他活性成分還能加快人體內(nèi)分解酶的產(chǎn)生，并能促進人體內(nèi)大便生成和排出，它能讓人類腸道保持潤滑大便保持通暢還能讓人體內(nèi)的毒素隨大便一起排出體外。