1．紅豆飯養(yǎng)心除煩

如何有效養(yǎng)心、瀉火，自然也成為夏日調(diào)理的重點(diǎn)!一般來說，臨床面對(duì)有易怒、失眠困擾的民眾，若經(jīng)望聞問切確認(rèn)有心火旺盛的問題，第一時(shí)間治療上會(huì)建議其根據(jù)醫(yī)師指示，以蓮藕節(jié)、蓮子心、木通、白茅根等有瀉心火作用的藥材加以配輔調(diào)理;或適度飲用無額外添加糖分的青草茶、蓮藕茶，來達(dá)到降火、清熱、涼血的效果。

至于日常保養(yǎng)上，則可以依照節(jié)氣，吃些紅色能入心的食物，像是紅棗、紅豆、紅薏仁、紅扁豆等都是有益養(yǎng)血、調(diào)節(jié)血液循環(huán)的好選擇。其中，又以具有清心養(yǎng)血、健脾利胃、方便取得的紅豆為優(yōu)選，若能搭配米飯一起煮成飯吃，就是不錯(cuò)的夏日養(yǎng)心食療法。

2．煮紅豆飯的做法

材料：紅豆1/2杯(90克)，長(zhǎng)糯米3杯(500克)，水4杯，鹽，炒香黑芝麻少許

做法：

1.紅豆洗凈，加入4杯水煮開后，調(diào)成中火煮10分鐘后熄火待涼。

2.長(zhǎng)糯米洗凈瀝干后與作法1的紅豆連湯(已經(jīng)涼的)一起混合泡1小時(shí)左右，再用炊飯鍋炊熟。

3.但如果沒有時(shí)間的話不用泡1小時(shí)也可以(泡1小時(shí)色澤會(huì)比較漂亮)。

4.食用時(shí)將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。