1．番茄醬

如果是運(yùn)用新鮮番茄攪碎來做為烹煮食物的調(diào)味料，富含維生素C，在糖分上的量是沒有問題的，但大多數(shù)的會用番茄醬來代替新蘇番茄，但市售的蕃茄醬，大多有使用添加物調(diào)味，尤其擺放了大量的糖，熱量相當(dāng)驚人，例如一茶匙的蕃茄醬，就內(nèi)含一茶匙的砂糖，每100克的蕃茄醬都會有超過20克的糖，熱量就有81大卡，所以在不知不覺中，就容易讓糖尿病患吃下過量的糖分。

2．蠔油

根據(jù)消基會所曾經(jīng)進(jìn)行的一項調(diào)查顯示，市售蠔油中的鈉及糖含量普遍偏高。調(diào)查中最高的一款樣本每100克含5,100毫克鈉，以該樣本每1平茶匙含306毫克鈉計算，即是食用2茶匙該款蠔油，就接近每餐的上限。至于蠔油的糖含量差異頗大，有些產(chǎn)品含糖量不高，但調(diào)查樣本中含量最高的則每100克含26.2克糖，以重量計算，即有4分1的成分都是糖。用蠔油佐味，顯然是糖尿病患得小心提防的地雷調(diào)味品。

3．沙茶醬

吃火鍋的朋友恐怕絕對少不了沙茶醬這種調(diào)味沾醬，很多快炒店也喜拿沙茶醬來拌炒牛、羊肉，可謂風(fēng)味絕佳，讓人食指大動，但沙茶醬也是種熱極高，含鈉量極高的危險調(diào)味醬料，因為制作過程中通常會加入大量的油跟鹽，熱量及鈉含量非常高，一湯匙的熱量就有108卡大卡，鈉含量也不容小覷。

4．烏醋

很多人認(rèn)為，多吃醋有益身體健康，甚至還有專門吃烏醋拌面，卻不知其實烏醋的鈉含量也很高，1湯匙烏醋的鈉含量高達(dá)280毫克，是沙茶醬的2倍，也比醬油和辣椒醬高。吃下過量的烏醋，恐怕會讓腎臟的負(fù)擔(dān)增大。