1．腸道不可或缺的好菌

益生菌是個(gè)可以促進(jìn)腸道菌種平衡，增加宿主健康效益的活的微生物，目前被認(rèn)定的益生菌有17種菌屬，其中又以乳酸桿菌屬和雙歧桿菌屬為最大宗。

腸道菌在人的一生扮演重要角色，腸道里面有多達(dá)500~1000種的細(xì)菌，可分為「好菌」和「壞菌」兩大類，當(dāng)環(huán)境不佳、沒有足夠的好菌進(jìn)駐，腸道壞菌便會(huì)滋生許多病原體，成為疾病根源，這也就是人體為什么需要益生菌的原因了。

因?yàn)橐嫔蓭椭S持腸道黏膜健康、改善消化促進(jìn)腸蠕動(dòng)、提升免疫力、調(diào)節(jié)腸道菌叢平衡。通常在發(fā)酵性食物中都含有益生菌，如優(yōu)格、泡菜、納豆、味噌等發(fā)酵食物。

2．留住益生菌才有效!這些吃法吃再多也無用

益生菌怎么吃會(huì)因不同菌種而有不同吃法，而根據(jù)研究，在飯前30 分鐘，或是跟著3餐一起服用，才能提高益生菌在腸道內(nèi)的存活率喔! 除了在正確的時(shí)間點(diǎn)服用以外，也要記得給益生菌準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)的腸道環(huán)境，如果還是維持不健康的飲食型態(tài)，像是喜歡吃高糖、高油、高鹽等飲食，會(huì)使益生菌不易停留在腸道內(nèi)。以下為益生菌常見的錯(cuò)誤吃法：

1. 用熱水泡來吃 因?yàn)橐嫔荒透邷?，一碰到高溫就?huì)被抑制活性，喪失原本的功能。

2. 在不對(duì)的時(shí)間吃 益生菌能夠順利到達(dá)腸道，最重要的關(guān)鍵就是胃酸，大部分的益生菌都不耐酸，而人體胃酸的酸堿值會(huì)在飯后1個(gè)小時(shí)開始下降，這時(shí)候服用益生菌就會(huì)被破壞，故最佳的服用時(shí)間點(diǎn)為飯前及進(jìn)食后的酸堿值略為升高時(shí)。

3. 與不對(duì)的食物一起吃 若和含糖飲料、果汁、咖啡、汽水等飲品一起吃，會(huì)降低益生菌的活性。若是和油炸食物一起吃，不只會(huì)降低活性，更是有可能會(huì)讓加工肉類中所含的亞硝酸鹽，變成具有致癌性的亞硝酸胺。

4. 與抗生素一起吃 因?yàn)榭股氐淖饔镁褪且种萍?xì)菌生長，所以也會(huì)影響益生菌的存活。建議若是正在服用抗生素的期間，在攝取益生菌時(shí)要和抗生素相隔2 小時(shí)以上，以減少干擾。

5. 吃越多越好 長期攝取過量益生菌，有可能會(huì)造成細(xì)菌抗藥性過強(qiáng)、代謝失調(diào)等問題出現(xiàn)，所以補(bǔ)充益生菌請(qǐng)遵照產(chǎn)品的指示服用才安全。