1.選擇低熱量、小份量的月餅
先比較月餅包裝的食品標(biāo)示,以熱量在300大卡以下的月餅或份量較小的月餅為首選。營養(yǎng)師表示大家可選叁款低卡月餅:第一是冰皮月餅,該月餅餡料以地瓜為主,第二是地瓜餅皮月餅,最后是芋頭餅皮,熱量少也較健康。
2.選擇健康月餅
像是使用堅(jiān)果種子、地瓜、南瓜、棗子、柿子、土鳳梨或柚子等高纖食材入餅,并利用食材本身的甜味來減少額外添加的糖量。
月餅內(nèi)餡食材也是考量重點(diǎn)。
3.減量且分享、用飯換月餅
將月餅切分為小塊與親友共享,或分多次食用,也不要把餅當(dāng)成正餐;至于高油又大顆的廣式月餅,每天建議不要吃超過1/4個(gè),務(wù)必控制食用量。
營養(yǎng)師表示不是不能吃月餅,而是必須更注意主食代換,記住「用飯換月餅」的塬則!如果額外攝取月餅,1塊月餅最好分成4~8小塊,每次只吃1小塊、淺嚐即止;若是正餐前食用月餅,就必須減少當(dāng)餐米飯、麵等主食類的攝取。另外因月餅油脂含量相當(dāng)高,建議當(dāng)天的青菜以水煮為佳,以減少油脂量攝取。
廣式月餅最好切小塊食用,淺嚐即止。
4.搭配飲品、蔬果要注意
吃月餅建議搭配無糖茶水、咖啡或以白開水取代含糖飲料,增加代謝也減少糖分吸收;并攝取時(shí)令水果、蔬菜等來增加膳食纖維攝取量。
吃月餅不要再喝含糖飲料!配一杯無糖茶健康也更解膩。
5.多運(yùn)動、飯后走走
最后別忘了加上「多運(yùn)動」消耗熱量,吃完后別光是坐著看電視,出門散散步、或是在家裡來回走走也OK!最好保持每日運(yùn)動30分鐘、每週累計(jì)150分鐘的習(xí)慣,降低身體負(fù)擔(dān),健康甩油不發(fā)胖。
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