1．做法一

用料：橘子5個(gè)、冰糖100克、水400毫升

做法：

1、將橘子剝皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的經(jīng)絡(luò)，用牙簽在橘子囊腹部劃一條縫(這步嫌麻煩可省略)

2、將橘子焯下水，撈出備用。

3、鍋中放冰糖，加入兩小碗清水400毫升。

4、將冰糖煮融化后加入焯水過的橘子，中小火煮5分鐘，關(guān)火。

5、將耐高溫玻璃瓶入開水中燙過再擦干，不留水跡，將煮好的糖水橘子趁熱裝入玻璃瓶中。

6、蓋緊蓋子，立即倒扣放置，當(dāng)心燙到手哦。

2．做法二

用料：橘子1000g、冰糖適量、清水適量

做法：

1、將柑橘掰開后分成小瓣，再用小刀刮去表層的橘絡(luò)，去除橘柑絡(luò)一是為了美觀，二是減少橘子的苦澀。如果喜苦口味可以不剔除。

2、有果核的將果核挑出。

3、弄好后將橘肉清洗一下，瀝干水分。

4、鍋中加入適量清水，放入冰糖，開始加熱。

5、一邊煮冰糖一邊用筷子攪動(dòng)，讓冰糖完全消融，中火煮開。

6、倒入新鮮的柑橘，不時(shí)的翻動(dòng)一下，讓受熱均勻。

7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火.煮至沸騰，不時(shí)的翻一下面，煮15至20分鐘后關(guān)火。打開后用叉子或者牙簽扎破一些橘子，讓湯汁流出一點(diǎn)，讓色澤更鮮艷.味道更味入點(diǎn).然后蓋上蓋子悶個(gè)十分鐘。

8、煮好后可以趁熱將橘子肉入罐，罐頭盒子最好選用玻璃的，這樣容易保存。

3．做法三

原料：橘子5個(gè)、冰糖160克、水800克

做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、將冰糖放入水中，用火加熱。一直煮到冰糖化開。

3、橘子去皮，掰小瓣。

4、把橘子瓣兒，加入到冰糖水中。煮三四分鐘。

5、把橘子撈出

6、冰糖水繼續(xù)小火熬十分鐘

7、把熬好的冰糖水加入到煮好的橘子瓣中，晾涼后裝瓶，放冰箱冷藏后口感更好，盡快吃完!