1．糖尿病能不能吃檸檬 

糖尿病患者是非常適合吃檸檬的，檸檬中所含的圣草枸櫞苷，通過(guò)消化道吸收后，可減少肝臟·腎臟·血液中的過(guò)酸化脂肪，調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡，防止肝腎功能障礙和白內(nèi)障等糖尿病并發(fā)癥，同時(shí)檸檬汁是有機(jī)酸，可以改變食物與人體的消化酶，還能夠延緩胃排空時(shí)間，從而起到穩(wěn)定餐后血糖的作用。

而且在烹飪時(shí)加入檸檬汁,能夠降低食物的升糖指數(shù),有助于預(yù)防糖尿病。升糖指數(shù)是衡量各種食物對(duì)血糖產(chǎn)生影響的指標(biāo)，常吃升糖指數(shù)低的食物，能夠控制 血糖升高。烹飪時(shí)加點(diǎn)檸檬汁，能降低升糖指數(shù)。以米飯為例，其升糖指數(shù)為百分之八十三點(diǎn)二，在蒸米飯時(shí)加入48ml的檸檬汁，能夠讓升糖指數(shù)降低百分之三 十二。這是由于檸檬汁是有機(jī)酸，可以改變食物與人體消化酶的接觸面積，還能夠延緩胃排空時(shí)間，從而起到穩(wěn)定餐后血糖的作用。在烹飪粥、饅頭等升糖指數(shù)較高 的食品的時(shí)候，能將30或是50ml的檸檬汁，加入粥或面粉中，每天一次，長(zhǎng)期食用，降糖效果更佳。

2．糖尿病吃檸檬注意事項(xiàng)

1、檸檬味道酸，不宜直接食用，而是用來(lái)榨成果汁，或放入菜肴中調(diào)味食用。

2、檸檬泡水一次泡一片就可以了，而且最好用60度-80度的溫水沖泡，這樣容易泡出其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且不會(huì)對(duì)胃造成刺激。

3、腸胃不好的人最好不要空腹喝檸檬水。胃及十二指腸潰瘍過(guò)多的患者忌喝檸檬水。

4、檸檬味酸，喝完檸檬水后要及時(shí)刷牙，以免酸性物質(zhì)腐蝕牙齒。

3．糖尿病人吃水果注意事項(xiàng)

1、控制制吃水果的總量

除了控制吃水果的總量外，還要考慮每天進(jìn)食的總熱量。柴醫(yī)師說(shuō)：“如果進(jìn)食西瓜等水果了，那米飯等主食的量就要適當(dāng)減少，使總的攝入熱量保持不變，比如吃了500克西瓜，那飯量就應(yīng)該減少25克左右?！?/p>

2、注意水果的含糖量

有些人覺(jué)得吃起來(lái)甜的水果含糖量很高，其實(shí)不是這樣的。水果中含糖量在10%以下的有：西瓜、草莓、甜瓜、櫻桃、檸檬、李子、梨 等。另外，有很多屬于蔬菜的瓜果如黃瓜、西紅柿等含糖量也較低，比較適合糖尿病患者吃。而那些含糖量在20%左右的水果，如香蕉、鮮山楂、鮮棗等，就應(yīng)該 適當(dāng)控制。

3、考慮水果吸收快慢對(duì)血糖的影響

有些水果吃了以后，易吸收，血糖容易升高，我們稱作“高血糖指數(shù)”的水果，如葡萄、桔子、菠蘿、香蕉等，這些水果也是少吃為妙。雖然西瓜的“血 糖指數(shù)”也比較高，但是由于它含糖量低，所以它的“血糖負(fù)荷”并不高，糖尿病病人還是能吃的。我們不僅要重視水果的種類，還有考慮其攝入糖分的總量 。

4、注意時(shí)間

如果近期血糖控制得很不好，比如餐后2小時(shí)血糖常常超過(guò)10毫摩爾/升，那么那些含糖量高的水果就應(yīng)該暫時(shí)少吃，可以選擇黃瓜、西紅柿?xí)簳r(shí)代替 一下。吃水果的時(shí)間一般要選擇在兩餐之間，比如上午10點(diǎn)鐘左右、下午3-4點(diǎn)鐘，也可以在晚上9-10點(diǎn)鐘。這樣不僅飽了口福，又避免了餐后高血糖、餐前低血糖的發(fā)生。