智利是南美最重要的葡萄酒出口國(guó)，每年出口六千六百萬(wàn)箱葡萄酒到全世界一百多個(gè)國(guó)家,葡萄種植面積118，000公頃(相當(dāng)于法國(guó)波爾多或者整個(gè)南非的葡萄種植面積)，75%為紅葡萄品種。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，一起來(lái)看看吧!

近二十年葡萄種植和葡萄酒釀造量幾乎翻倍，智利的葡萄酒開始受到世界市場(chǎng)的認(rèn)可，尤其是美國(guó)和英國(guó)。智利獨(dú)特的地理和氣候條件，甚至有人說(shuō)智利是釀酒師的天堂。

智利位于安第斯山脈以西的狹長(zhǎng)地域，智利的氣候呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)，荒漠化多石地形的北部地帶，氣候顯示出干燥的特征。而南部則更加接近類似南極的氣候，很多地域都處于零下的溫度。而在這塊狹長(zhǎng)地帶的中部，卻擁有著溫暖的氣候和肥沃的谷地地形，全國(guó)的大多數(shù)酒園都選擇在這里開始他們的釀酒事業(yè)。

智利葡萄栽培起始于1518年，當(dāng)時(shí)的西班牙傳教士在圣地亞哥周邊種植葡萄，以提供教會(huì)做彌撒用葡萄酒。二十世紀(jì)九十年代后，智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代化階段。智利的地形和氣候都很適合葡萄的生長(zhǎng)所以形成了這為著名葡萄酒的形成創(chuàng)造了條件。

葡萄初登美洲大陸要追溯到早期的西班牙傳教士。盡管此后葡萄被廣泛種植于美洲大陸的其他地區(qū)，但直到16世紀(jì)中葉它來(lái)到智利，才終于找到了得天獨(dú)厚的土壤。當(dāng)時(shí)智利的首個(gè)葡萄園種植的是西班牙Pais葡萄，與加州的Mission葡萄齊名。

19世紀(jì)的跨大西洋航行，推動(dòng)了國(guó)際交流與貿(mào)易。一些智利的富商經(jīng)常往返于歐洲與美洲之間，他們帶回來(lái)一些新奇和高貴的法國(guó)風(fēng)俗、美食、建筑和葡萄品種。于是，新的葡萄園迅速涌現(xiàn)，種植法蘭西名貴品種，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，美樂(lè)(Merlot)，馬爾貝(Malbec)，卡曼納(Carmenere)，長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和賽美容(Semillon)。其中，尤以首都附近的Maipo，Rapel和Aconcagua葡萄園最富盛名。

后來(lái)，葡萄根瘤蚜爆發(fā)的危機(jī)席卷歐洲，同時(shí)也給智利帶來(lái)了發(fā)展的契機(jī)，因?yàn)橹抢钠咸褕@并未遭此侵襲。那些失去了葡萄園的歐洲葡萄酒商紛紛遷至新大陸，智利的葡萄酒業(yè)也由此萌芽。

上世紀(jì)90年代世界葡萄酒業(yè)的繁榮，將智利推上舞臺(tái)中央，一切皆因其酒質(zhì)與相宜的價(jià)格。隨著市場(chǎng)需求的日益增長(zhǎng)，智利拓展了葡萄園的種植，并且有了一個(gè)新發(fā)現(xiàn)。1994年失傳的波爾多葡萄品種Carmenere被發(fā)現(xiàn)隱藏在Merlot葡萄園中。曾經(jīng)被認(rèn)為在根瘤蚜危機(jī)中絕跡的品種，因?yàn)樵谖C(jī)爆發(fā)前傳到智利，幸而被安全、完整地保留在了Merlot葡萄園中。

智利葡萄酒業(yè)已經(jīng)走過(guò)了460多年的光陰，如今的葡萄酒釀造廠已擁有最先進(jìn)的技術(shù)，而且無(wú)論是新的還是舊的地質(zhì)勘探，都有助于栽培者為葡萄生長(zhǎng)創(chuàng)造最佳環(huán)境。從北部的Elqui山谷綿延至南部的Malleco，葡萄園星羅棋布，甚至在南部更遠(yuǎn)的地區(qū)也開始有了實(shí)驗(yàn)性的種植。葡萄種植帶沿著安第斯山坡，蔓延到近海，帶來(lái)多種多樣的高品質(zhì)葡萄酒，世上稀有。