我們的祖先很喜歡用節(jié)氣來計(jì)算日子。當(dāng)白晝最短，夜最長的時(shí)候，他們給這個(gè)日子定了一個(gè)名字，叫做“冬至”。它是中國二十四節(jié)氣之一，也是中國流傳最久的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。在很早的時(shí)候，就有“冬至大如年”的說法。

古人很重視冬至這個(gè)節(jié)日，帝王也常常在冬至當(dāng)天祭祀，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。在民間，也有慶祝冬至的活動(dòng)。

冬至又是養(yǎng)生的最佳時(shí)機(jī)。古語曾云：“氣始于冬至”。這是因?yàn)閺亩鹃_始，人的生命活動(dòng)開始由靜轉(zhuǎn)動(dòng)，多種果蔬肉食的合理搭配，讓人的身體得到修養(yǎng)的同時(shí)更加強(qiáng)健。

在北方，人們在冬至當(dāng)天以吃餃子慶祝。每到農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，家家戶戶都會(huì)吃水餃，也有傳說這個(gè)習(xí)俗是因?yàn)榧o(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥而形成的。民間也有諺語曰：冬至吃餃子，不凍耳朵。因餃子形狀和耳朵相似，冬至吃熱乎乎的餃子，耳朵也會(huì)在這個(gè)冬天得到保護(hù)。