冰糖怎么保存不會化？

1、冰糖由于較容易吸水受潮，因而應放置于陰涼通風處。

打開包裝后最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中，或者立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發(fā)生轉化，甚至滋生微生物，螨蟲。

2、如發(fā)現(xiàn)冰糖受潮出水，可以用電風扇吹干或置于太陽下暴曬，到干燥為止。

3、如發(fā)現(xiàn)冰糖表面出現(xiàn)化水現(xiàn)象（比較粘），由于家庭不便于處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。

糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量。