1．桂林米粉

桂林米粉大概是廣西最有名的小吃了，雖不是十大面條之一，但它的味道卻是半點(diǎn)兒不差的。桂林米粉剛制成便是潔白、細(xì)膩、軟滑又爽口，配以獨(dú)特的鹵水熬制，嘗來更是香味濃郁，軟滑爽口。這特制的粉和鹵水就是桂林米線的核心，只有當(dāng)天現(xiàn)做才最好吃，因此基本只有廣西才能嘗到真正正宗美味的桂林米線。

但很多人剛吃桂林米粉的時(shí)候都會(huì)覺得很難吃，吃不慣那酸筍味，但其實(shí)在添加配料時(shí)便可注意不加自己不愛吃的，就能完美避免這個(gè)問題，真正品嘗到桂林米粉的魅力了。

2．螺螄粉

螺螄粉是評(píng)價(jià)非常兩極分化的美食，喜歡它的人恨不得天天吃，不喜歡吃的聞到味兒都受不了，有的更是聽到名字就犯生理性惡心。若你平日里是一個(gè)愛吃螺螄粉的人，我只能說廣西的螺絲粉是最正宗的，具有真正的辣爽鮮酸的特點(diǎn)，吃了后會(huì)感覺世間其他螺螄粉都入不了眼了。若你平日里十分討厭，那還是不吃為妙。但若是不討厭也不喜歡的，還是建議試吃一次，也許會(huì)有不一樣的感受。

3．牛巴

牛巴是廣西玉林非常出名的漢族小吃，最早的歷史可以追溯到清朝年間。它主要以黃牛臀部肉為原材料，肉質(zhì)細(xì)嫩而不失嚼勁，能讓人細(xì)細(xì)品嘗。牛巴外觀有點(diǎn)像是牛肉干，味道上與牛肉干濃郁的五香味有所不同，牛巴雖然也是香味濃郁，味道上卻是咸甜適中、鮮美爽口的。若你愛吃牛肉，可別錯(cuò)過了廣西這道別樣牛肉美食。

4．紙包雞

紙包雞雖出名度不夠，但它也是廣式鹵味的代表作之一，是廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。它是以三黃雞為原材料，采用特制秘法腌制后用玉扣紙包裹起來，再入鍋炸制而成。外觀金黃誘人，氣味芬芳，聞之觀之都讓人食指大動(dòng)。再入口一嘗，因雞被玉扣紙鎖住水分，做好的紙包雞味道那是相當(dāng)?shù)孽r嫩醇厚，卻不油膩。早些年，社會(huì)上還流傳著“食在嶺南，不能不嘗紙包雞”的說法，及至今日，依然很有實(shí)用意義。