智利是新崛起的葡萄酒大國，甚至有愛好者將智利稱為釀酒師的天堂。智利的葡萄酒為什么出名，或者說智利的葡萄為什么好，一切都是因為智利得天獨厚的地理環(huán)境。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

智利屬于地中海式氣候，夏天溫暖干燥，冬天涼爽多雨，適宜葡萄生長。智利是一個非常狹長的國家，從北部的Atacama沙漠到到南部的Patagonia冰川有4500公里長，但是東西平均只有150公里長寬，兩側(cè)分別是終年積雪的安第斯山和太平洋。

流經(jīng)智利的Humboldt洋流對氣候有很大的調(diào)節(jié)作用。在葡萄生長的季節(jié)，白天陽光明媚，晚上氣溫又戲劇性的下降文章來源于中國紅酒網(wǎng)，巨大的晝夜溫差正好讓葡萄產(chǎn)出新鮮的口味和清爽的酸度。深深的顏色，成熟的丹寧酸和高酚類物質(zhì)正是紅葡萄酒所需。

智利擁有適合葡萄生長的氣候絕不是偶然。葡萄園深受太平洋寒流和來自南極洲冰面、吹向南美洲西海岸的洪堡洋流(Humboldt Current)的影響。洪堡洋流是從南極冰川流經(jīng)南美西海岸，奇怪的是，當(dāng)洪堡寒流撞擊智利北部海岸線時，產(chǎn)生云霧天氣，但卻極少有降水(阿塔卡馬Atacama沙漠是世界上最干燥的地方之一)。

智利作為一個狹長國家，其地理和氣候狀況受到東部安第斯山脈和西臨的太平洋影響。北至Atcama，南到Bio-Bio，在智利中部長達(dá)800公里的地帶，幾乎在每個地方都能找到青翠的葡萄園和憨厚的智利酒農(nóng)。多樣化的氣候帶在北方則呈現(xiàn)出干燥酷熱，而南方則表現(xiàn)得潮濕涼爽。在首都圣地亞哥附近的著名產(chǎn)區(qū)Valle Central中央谷地，干燥的氣候特征下?lián)碛衅骄磕?80毫米的降水，春季霜凍也與這塊寶地?zé)o緣。

和安第斯山區(qū)類似的干型氣候提供了晝夜間的巨大溫差。這種溫度驟降能夠?qū)⑵咸训乃岫染S持在最佳的狀態(tài)。按照地理學(xué)上的理解，在南緯32到38°之間的智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)，氣候應(yīng)該相當(dāng)于西班牙和北非的氣候條件。然而智利產(chǎn)區(qū)的氣候?qū)τ卺劸普邅碚f要更優(yōu)越和溫和一些，從出產(chǎn)葡萄酒的意義來說，其條件可以堪比加州和波爾多這些世界頂尖的產(chǎn)地?？傮w來說，那個地帶的氣候仍然屬于地中海氣候，夏季的平均溫度在15-18°C之間，由于巨大的晝夜溫差，那個地帶夏季的最高溫度也能達(dá)到30°C。

安第斯山脈的運(yùn)動在幾千年前就為智利人準(zhǔn)備好了河灘平原的地形，由于這種得天獨厚的灌溉便利，智利人一度注重產(chǎn)量而不注意葡萄的品質(zhì)，在1980-90的智利葡萄酒“技術(shù)復(fù)興”時期，這種狀況獲得了和好的改善，更多的酒園采用“滴灌”系統(tǒng)，對于葡萄每天攝入的水分進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，盡管產(chǎn)量降低，但葡萄品質(zhì)的提升有目共睹。

土質(zhì)方面，智利既擁有適合梅洛生長的粘土地區(qū)(Colchagua谷地的地貌特征)也有混合壤土，石灰石以及砂石地形產(chǎn)區(qū)。在南部的，凝灰?guī)r土質(zhì)的Rapel和Maule的部分區(qū)域以及Cuirico和Bio-Bio的火山土質(zhì)都稱得上是智利獨特的土壤風(fēng)格。