1．張亮麻辣燙是模特張亮開(kāi)的嗎?

不是。張亮和張亮麻辣燙其實(shí)沒(méi)有任何關(guān)系。

張亮麻辣燙是哈爾濱張亮餐飲公司開(kāi)的。

前兩年，在內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)食堂里一家叫張亮麻辣燙的店鋪，因?yàn)樵陂_(kāi)業(yè)時(shí)張貼了與其同名的名模張亮與其兒子天天的合影進(jìn)行宣傳，被名模張亮起訴到法院。

名模張亮起訴哈爾濱張亮麻辣燙的主要原因是侵權(quán)，然而整件事情的起始是因?yàn)閮?nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)食堂某賣麻辣燙的窗口正式開(kāi)業(yè)，起名叫“張亮麻辣燙”，還張貼了張亮與其兒子天天的合影進(jìn)行宣傳，張亮獲悉后，將經(jīng)營(yíng)該食堂的內(nèi)蒙古浩翔餐飲有限責(zé)任公司起訴至法院，同時(shí)，張亮也把作為食堂中“張亮麻辣燙”的全

國(guó)總代理的哈爾濱市張亮餐飲有限公司起訴至法院。張亮認(rèn)為此次而這次，內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)食堂的“張亮麻辣燙”，并不是張亮注冊(cè)或經(jīng)營(yíng)的，張亮認(rèn)為，上述高校和餐飲企業(yè)給他的工作和生活帶來(lái)很大不便，侵犯了他的肖像權(quán)、姓名權(quán)的同時(shí)也干擾了他的正常代言秩序。因此張亮訴至法院，請(qǐng)求判令內(nèi)蒙古浩翔餐飲有限公司和內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)、哈爾濱市張亮餐飲有限公司在報(bào)紙上向張亮公開(kāi)賠禮道歉，并賠償他經(jīng)濟(jì)損失精神損失等共計(jì)180.6萬(wàn)元。

而收到法院傳票的哈爾濱張亮餐飲公司負(fù)責(zé)人江經(jīng)理則說(shuō)其并沒(méi)有侵犯名模張亮的權(quán)益。江經(jīng)理說(shuō)，張亮麻辣燙，始建于2008年，距今已經(jīng)有七年了，并以創(chuàng)始人張亮的名字為公司命名。2014年6月“張亮麻辣”已經(jīng)被注冊(cè)為黑龍江省著名商標(biāo)。

“我們的合同上明確標(biāo)明，做廣告要使用統(tǒng)一的宣傳，我們加盟里沒(méi)有人認(rèn)為是那個(gè)張亮，我們開(kāi)七八年了。” 在他們這兒加盟店鋪，明確要求要使用統(tǒng)一廣告。至于內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)食堂的“張亮麻辣燙”并不是加盟店，并且在開(kāi)業(yè)時(shí)使用名模張亮的照片的行為和他們公司沒(méi)有任何關(guān)系。隨后，記者也嘗試著撥打了哈爾濱市張亮餐飲有限公司加盟電話，也走訪了一些張亮麻辣燙店鋪。

從以上消息其實(shí)我們就可以看出，演員張亮和張亮麻辣燙完全是兩個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，兩者之間并沒(méi)有絲毫的聯(lián)系。

2．張亮麻辣燙創(chuàng)始人是誰(shuí)?

董事長(zhǎng)是叫張亮，但和明星張亮是兩個(gè)人。

9年前，一個(gè)23歲的東北小伙開(kāi)了一家麻辣燙的小店;

9年后，年僅32歲的他已經(jīng)坐擁3200多家門(mén)店。

9年前，麻辣燙還是一個(gè)源自川渝地區(qū)的街邊小吃;

9年后，他把麻辣燙這一品類做成品牌開(kāi)到了全國(guó)。

他就是張亮，2008年他創(chuàng)立了張亮麻辣燙，如今，已經(jīng)成為這一品類里的代表性品牌。9年的時(shí)間里，張亮麻辣燙簡(jiǎn)直經(jīng)歷了野蠻式的生長(zhǎng)，平均每年開(kāi)店355家。要知道麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)之后，一共開(kāi)設(shè)了2200多家門(mén)店，開(kāi)店速度也才平均每年200至250家。

85年的張亮生于一個(gè)并不富裕的農(nóng)村家庭，做過(guò)乘務(wù)員、又轉(zhuǎn)行做了業(yè)務(wù)員。因?yàn)樽鰳I(yè)務(wù)工作經(jīng)常出差，也能夠嘗到全國(guó)各地的小吃，一次偶然的機(jī)會(huì)，在成都張亮接觸到了麻辣燙，于是就萌生了將這種南方特色美食帶回東北老家的想法。

2008年6月份，阿城第一家張亮麻辣燙正式開(kāi)業(yè)了，但是門(mén)店生意卻沒(méi)有如張亮所料想的那樣。

首店生意遇冷，讓張亮意識(shí)到在飲食習(xí)慣和口味上，南北方差異還是比較明顯，如果不調(diào)和這種差異，必然會(huì)落入南橘北枳的境地，所以張亮在產(chǎn)品上根據(jù)北方飲食習(xí)慣進(jìn)行了調(diào)整。

張亮決定對(duì)底料進(jìn)行創(chuàng)新和改良，將紅油湯底改成骨湯，同時(shí)選用多種中草藥熬制煨湯，而且一改傳統(tǒng)湯料給人鮮紅的視覺(jué)刺激為鮮美的白湯，這樣做出來(lái)的麻辣燙是直接可以喝湯的，從而也和街邊的麻辣燙有了本質(zhì)區(qū)別。

除了在湯底上的改變之外，為了能更加讓重口味的北方人喜歡起來(lái)，張亮想到了北方吃火鍋的時(shí)候人們都喜歡用麻醬來(lái)提香味，于是，他也將麻醬引入門(mén)店，而也正是這一個(gè)小小的舉措讓麻辣燙更加順利切入北方市場(chǎng)。

在湯底的改變和麻醬的運(yùn)用之后，張亮麻辣燙的生意開(kāi)始越來(lái)越好，隨后就是不斷開(kāi)分店，而生意越做越大之后，張亮麻辣燙不僅在北方開(kāi)店，而且開(kāi)始逐步走向全國(guó)，在這一過(guò)程中，張亮發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)的顧客對(duì)于產(chǎn)品口味的需求更加多樣化。為此，張亮將門(mén)店的醬料再次增加至了10種，這樣顧客可以根據(jù)自己的喜好來(lái)自己組合。

張亮麻辣燙針對(duì)的是年輕消費(fèi)人群，他們更喜歡明亮、歡快的顏色，根據(jù)這個(gè)市場(chǎng)需求，張亮決定采用了橙色作為主色調(diào)，既能吸人眼球，又能引起食欲。同時(shí)在品牌的VI設(shè)計(jì)及形象上進(jìn)行了全面升級(jí)，在整體形象上做減法，把品牌形象放大。