宋仁宗之所以被后世稱宋仁宗，就是要突出一個“仁”字，這是歷史上少有的仁德皇帝，實事求是反對鋪張浪費的同時還能設身處地替他人著想，這一點從他對待侍從和飲食的態(tài)度就能看出來。

《尚食志·糟》一文，曾述宋仁宗皇后向呂夷簡夫人索糟魚一事，宋朝宮廷有制度：不得取食于四方。就是說，京城所在地方產(chǎn)什么，皇宮里基本上就吃什么，不能讓全國各地進宮土儀即地方特產(chǎn)，以免增加百姓負擔。京城絕沒有逢年過節(jié)前，突然多了外地的送禮車，將道路堵死的情況!

豈止如此，宋仁宗有天晚上肚子餓了，特別想吃燒羊肉，但他忍著到了天明。第二天早上吃早餐，對伺候他的侍臣說：昨半夜里，朕突感饑餓，特別想吃燒羊肉。侍臣一驚，趕緊說：那您就應該降旨讓御膳房做呀!宋仁宗擺擺手說：算了!朕聽說宮里每有任何要求，外面就當成永例、制度，供應不斷。其實，朕當時也想讓御膳房做來著，但恐怕吃這一回，就讓今后每天晚上殺羊成為制度，那就太糟糕了。(“誠恐自此逐夜宰殺，則害物多矣?！?在場的所有人聽了，都高呼萬歲!

我們在清宮戲里常見戲中人動不動就端起蓋碗茶抿一口，帝后步履所至，茶湯都是跟隨著的。事實也的確是這樣，內(nèi)監(jiān)宮女勤快地給主子遞水，哪怕主子不愿意喝，也絕不會怪罪。這點眼力見兒是宮廷內(nèi)監(jiān)必須有的。宋朝宮廷似乎就不如清宮那么方便：一次春日游園，宋仁宗中途感到口渴了，他沒出聲，往左右看，找水喝，但誰也沒領會他的意思，就沒給他水喝。等回到內(nèi)宮休息，仁宗急忙對嬪妃說：太渴了，趕緊端熱水來。嬪妃一聽，趕緊端水?？粗实酆人?，嬪妃才說：皇上為何剛才在花園里不向內(nèi)監(jiān)索水?這幫人也太不會伺候人了!宋仁宗說：朕回頭看了幾次，沒看見隨行的燒水鐐子(類似帶炭爐的熱水瓶)，就沒出聲。朕怕一出聲，就會有人受處罰，所以才“忍渴而歸”。

宮廷禁止向四方索食，但是，外地特產(chǎn)賣到京城，內(nèi)務府有時候也從街上采買一些，而不是特供。有一年秋天，內(nèi)務府買來一些新上市的肥美蛤蜊，宋仁宗在餐桌上見了，問：這東西汴京不產(chǎn)，哪里來的?內(nèi)監(jiān)回奏：海邊來的。仁宗說：要多少錢一枚?內(nèi)監(jiān)回：千錢一枚。仁宗：這么貴?內(nèi)監(jiān)：路途遙遠，且海物易餒，不易保存，自海邊至京城，十不存一二，故頗為昂貴。仁宗說：這一盤二十八枚。朕常叮囑你們不要過于奢侈，今天這一盤就吃掉二十八千錢!朕可下不了筷子。遂罷。

什么是尊貴?尊貴不是想干什么就干什么，不是有條件干什么就干什么，而是不想干什么就不干什么，有條件干什么也不干什么。尊貴就是自律，自律是比他律更高的要求，更是比刑律更高的要求，所謂“行己有恥”“有恥且格”。

從前中國的學問，都是教養(yǎng)君子之學，君子就是會自律的人，是自己能管束自己的人。地位越高，受的約束越多，主要是自我約束?！靶滩簧洗蠓颉钡囊馑际怯帽刃塘P更高的要求約束士大夫，士大夫一旦刑罰加身，那可就丟人丟大了。怎么后來這句話竟然被領會成了誰的地位越高、級別越高、權力越大受的約束就越小，最高地位的就沒人管了?