對于像中國這樣的美食大國，能有這么豐富的菜系和烹飪方法，多虧了我們的美食鼻祖?zhèn)?。沒有他們在美食上的精益求精和創(chuàng)新發(fā)明，也許我們?nèi)缃窬拖裼粯恿?，是全世界都在吐槽的黑暗料理。那么你了解中國古代的四大廚神嗎?感興趣的讀者和知秀網(wǎng)小編一起來看看吧!

首席廚神彭千歲

彭祖是中國最早的廚神，每年農(nóng)歷6月15日，蘇魯豫皖各大廚師都會趕到徐州彭祖廟集結(jié)祭拜彭祖。他也是個很高壽的人。有多高壽呢?據(jù)記載，在殷商末期，最后有人見到彭祖時他已經(jīng)767歲了。當(dāng)時已經(jīng)喪妻49，喪子54。既然彭祖這么會調(diào)羹養(yǎng)生，為什么會熬死49個老婆和54個兒子呢?一開始我還真有點(diǎn)想不通，后來我恍然大悟，幾百年都對著同一個人確實(shí)有點(diǎn)為難。也不知道彭祖現(xiàn)在還在沒在世，反正后來沒人再見過他。

彭祖的名字并不是叫彭祖。他的名字叫做“鏗”，封于徐州彭城，古代人姓氏封，所以叫彭鏗。

史料記載，堯帝當(dāng)年得了厭食癥，吃什么都沒胃口，急壞了一幫手下。后來彭祖給它做了一份“雉羹”，堯吃了食欲大開，媽媽再也不用擔(dān)心我的厭食癥了。于是彭祖就受封到了徐州彭城。“雉羹”至今都是徐州名菜。屈原在《楚辭·天問》中問過“彭鏗斟雉，帝何饗?”彭鏗做的雉羹堯?yàn)槭裁从X得好吃?不知道有沒有人回答屈原這個問題。

如果你要問雉羹是什么羹?其實(shí)就是野雞加稷米熬的羹。竟然莫名地就覺得應(yīng)該很好吃!

彭祖不光會做野雞羹還發(fā)明了“羊方藏魚”，也是徐州名菜?！把蚍讲佤~”就是把羊煮到一半時，把魚塞到羊肚子里。鮮這個字的由來就是這道菜的緣故。古人認(rèn)為魚跟羊在一起烹飪是至尊美味。特別是孔子，最為嘴饞。

孔子、莊子、荀子都對彭祖推崇備至，寫了一堆關(guān)于彭祖的文章。莊子是道家學(xué)派，道家重養(yǎng)生之道，所以莊子視彭祖為養(yǎng)生鼻祖。雖然孔子等大圣人覺得魚和羊在一起很鮮美，但孟子卻認(rèn)為魚和熊掌更好吃。咱們課本上不是學(xué)過嗎，“魚我所欲也，熊掌亦我所欲也”。看來圣人們其實(shí)都是一群吃貨，愛吃的都是我們現(xiàn)在不敢吃的野味。

人品不好的廚神易牙

想必很多人通過一些電視劇了解過易牙這個人物。易牙雖然做得一手好菜，但他卻做了一件讓后世難以接受的事情，那就是“烹子獻(xiàn)糜”。據(jù)說易牙長得奇丑無比，是個齙牙，所以易牙這個名字應(yīng)該是根據(jù)他的相貌起的。

易牙是歷史上第一個開飯館的人，所以開飯館的人就喜歡拜易牙。但其實(shí)易牙在老家開飯館是倒閉了的，這才去投靠了齊桓公身邊的兩位大美女長衛(wèi)姬和少衛(wèi)姬。一開始兩人還挺嫌棄易牙長相的，覺得他這齜牙咧嘴的長相影響食欲。直到一次長衛(wèi)姬生病，易牙為她調(diào)了一劑藥膳，喝完長衛(wèi)姬便痊愈了。

齊桓公也是個大吃貨，長衛(wèi)姬將易牙獻(xiàn)給了齊桓公。但是齊桓公什么山珍海味沒吃過呢?就對易牙說：“其實(shí)我這里不缺廚子，我什么好吃的沒吃過呀，唯一沒吃過的也就人肉了?！闭f者無心聽者有意，易牙為了出頭就開始琢磨著做人肉的事了。

但是也不能隨便找個人來殺了呀，于是他就將自己的大兒子殺來煮了，并獻(xiàn)給齊桓公一盅。齊桓公喝完覺得味道很獨(dú)特，就問易牙：“這是什么呀?味道怪怪的，不過還挺好吃?！币籽勒f："您說想吃人肉，我也不能殺人家孩子呀，就只能將自己的孩子煮了給您吃?！饼R桓公一聽老淚縱橫，這是多么忠心的臣子呀!于是就將易牙留在身邊重用，留了個禍根。

易牙不但會做人肉，還發(fā)明了一道叫“魚咬羊”的菜。就是在魚肚子里放羊，不就是抄襲彭祖嗎?孔子也很崇拜易牙，他說“淄澠之合者，易牙嘗而知之?！币馑季褪亲秃訚坪觾蓷l河水什么味，易牙一嘗就能分辨。不得不說孔大圣人有時候也挺糊涂的，這種傳言都信。

大忽悠廚神伊尹

伊尹姓伊，尹是他的官銜。是如今祭拜最多的廚神，也許是因?yàn)橹袊俗怨懦缟形某嫉娘L(fēng)氣。伊尹是被廚子養(yǎng)大的，所以對做菜有些研究，傳言他是第一個做調(diào)和美食的人。比如之前人們煮個土豆就只放土豆一種食材，伊尹不僅放土豆，還要加洋蔥和胡蘿卜，這就叫做調(diào)和。

商朝第一個明君商湯招賢，當(dāng)時還沒有科舉制度，所以都是采取直接面試的方法。伊尹就背著一口大鼎和菜板跑到商湯面前大說了一番烹飪之道。大致就是，想要做一道好菜，選材很重要，想要味道好就要懂得調(diào)和。治國和做菜是一個道理，選食材就是選人才，用人就好比調(diào)和味道等等。結(jié)果商湯竟然被伊尹直接給忽悠暈了，覺得他講得非常有道理，于是伊尹就被封相了。

據(jù)記載伊尹做過的菜也就兩個，一個叫“鵠羹”，就是天鵝羹。一個叫“魚肉之醬”就是用魚和肉做的肉醬，當(dāng)時醬是那個時代最普遍的食物，所以也沒有什么特別。人們之所以將他封為廚神，就是因?yàn)樗枪傥蛔罡叩膹N子。

最不靠譜的廚神

關(guān)于第四個廚神有兩個版本，也有許多爭議，因?yàn)槎几鷱N師不沾邊。第一個就是詹王。傳言隋文帝楊堅(jiān)做了皇帝后山珍海味吃多了，吃什么都沒胃口，于是貼榜昭告天下，誰能告訴我們什么東西好吃誰就來揭榜。在長安城游手好閑的地痞一看覺得是個出頭的機(jī)會，就揭了榜，這人就是詹王。

進(jìn)宮后，隋文帝就問他什么東西最好吃，詹王說“餓”最好吃。隋文帝一定怒了：“這不是戲弄本君嗎?”，你詹王說：“別不信，你跟著我去找到“餓”就知道了?！庇谑撬逦牡劬透餐踉陂L安城里到處轉(zhuǎn)了一天，把隋文帝餓得不行，回宮后吃什么都香。這個故事挺很荒誕的，隋文帝一代明君哪有這么好忽悠。

這第二個廚神就是漢宣帝，好做面食的地區(qū)就喜歡拜漢宣帝。漢昭帝的爺爺原本衛(wèi)子夫的兒子，貴為太子，后來被冤枉在宮里使用巫蠱，先后都蒙冤自殺了，史稱“巫蠱之亂”。漢宣帝從小就流落民間，當(dāng)時在民間的名字叫劉病已，是在長安城吃百家飯長大的。

劉病已挺愛吃面食的，所以沒事就去面館吃面。老百姓也都知道他的身份，所以他去哪家面館老百姓都喜歡去湊熱鬧。因?yàn)閯⒉∫训脑?，面館生意就異?；鸨骛^老板都把他當(dāng)成吉祥物。后來他又被大臣們找回去做皇帝，他在民間就成了面館的廚神了。

所謂民以食為天!想要了解一個地方的文化，首先要了解一個地方的美食。在古代，要看一個國家發(fā)展好不好，那就要看這個國家的美食好不好吃。因?yàn)槊朗嘲艘粋€社會方方面面的技術(shù)水平。從狩獵、種植、煉冶到工藝，無不體現(xiàn)在柴米油鹽、鍋碗瓢盆之中。

你認(rèn)為這四大廚神誰最靠譜呢?