今天知秀網(wǎng)小編為大家?guī)砹艘黄P(guān)于“謝師宴”的文章，歡迎閱讀哦~

再過幾個月就是一年一度的高考日了，今年因?yàn)樾鹿谝咔榈脑?，全國各中學(xué)都延遲開學(xué)，可能會對高三學(xué)子造成一定的影響，不過不管怎么說，在這里李夫子也衷心的祝愿各位高考學(xué)子能夠金榜題名，得償所愿!高考一旦結(jié)束，就會有將近三個月的超長假期，對于經(jīng)歷十年寒窗苦讀，尤其是高三一年魔鬼訓(xùn)練的高考生來說，是一次從心靈到肉體的解放，不過這次難得的假期，也不能光想著去玩，還得多多關(guān)注自己的高考成績，一旦金榜題名，被心儀的大學(xué)錄取，那么就得好好辦一場宴席了，畢竟考上大學(xué)總是一件開心的事情啊。

古代謝師宴的由來

但是辦這個“升學(xué)宴”也有很多的講究，考生請老師這叫“謝師宴”。親朋請考生叫“恭賀宴”。同學(xué)們之間請客慶祝這叫“告別宴”。中國是一個傳統(tǒng)的文化國家，我們從小到大的教育告訴我們要“尊重老師”，比如說古代著名的大教育家孔子，他的一生都放在教育上了，弟子有上千人之多，著名的有七十二賢，比如子貢、顏回等等，都比較出名。

其中“子貢”就特別的尊重老師。有個魯國人經(jīng)常說孔子的壞話，他說孔夫子這不行、那不行，但是他對孔子的學(xué)生子貢評價(jià)卻很高，當(dāng)子貢聽說了之后很生氣，就對這個魯國人說：“你不對，一個人的能力就像一個房子似的，我的老師的房子光圍墻就有十丈高，而且房子豪華無比，普通人根本沒有辦法透過圍墻看到里面的豪華，而我的房子的圍墻也就肩膀那么高，我老師孔子那是太陽，光芒萬丈，不是一般人能超越的?！边@個魯國人聽完之后，感到挺尷尬，就走了。所以說子貢非常注重維護(hù)孔子的名聲，尤其是在老師去世之后，子貢還在墓地旁邊守了6年?？上攵卸鄲圩约旱睦蠋煛?/p>

古人科舉有“四宴”

這個故事說的就是子貢尊師重道，是咱們千古以來最重要的一個禮法。早在魏晉時(shí)期，其實(shí)就有“慶祝學(xué)子、晚輩加官進(jìn)爵”為主題的宴請。等到了唐朝發(fā)展壯大了，因?yàn)閺乃逄崎_始，科舉制度體系的形成，各種的宴請就有了固定的形式。及至宋朝、明朝、清朝都有類似的宴會。比如說科舉有四宴，就是大名鼎鼎的“鹿鳴宴”、“瓊林宴”、“鷹揚(yáng)宴”、“會武宴”!其實(shí)在古代，學(xué)子考中之后，舉辦的宴會遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這四種，規(guī)格、方式、名稱都不相同。還有一些宴會是朝廷花錢，還有一些宴會是AA制，都不一樣。

比如唐朝，據(jù)《新唐書選舉志》的記載，及第學(xué)子宴請不是隨便吃，有講究，文科的考生有“鹿鳴宴”、“燒尾宴”、“聞喜宴”、“相識宴”、“關(guān)宴”等不同規(guī)格的形式宴席。唐朝經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人們的生活水平很高，沒事的時(shí)候人們就喜歡聚餐，所以公宴和私宴都很盛行。朝廷談公事有時(shí)候也在飯桌上，這是“會食制度”!所以考生高中后就得聚會，古代來說“謝師宴”，大部分是官方組織的，比較有講究，宴會上都要吟詩做對，跟現(xiàn)在咱們光吃吃喝喝的可不一樣。

古代最早的謝師宴“鹿鳴宴”

比如“鹿鳴宴”，在《新唐書選舉志》中記載，“鹿鳴宴”在唐朝是放榜的第二天，地方官員為了本地通過鄉(xiāng)試的新科舉人們舉辦的一種宴請。為什么叫鹿鳴宴呢?因?yàn)樵谘鐣蠒葑唷对娊?jīng)·小雅·鹿鳴》篇來助興，所以又叫“鹿鳴宴”。古代人認(rèn)為，諧音“鹿”跟官場仕途上的“祿”同音，意思也差不多，而福祿壽喜中的“祿”通常代表的是官運(yùn)。“鳴”是代表著“天賜”，所以叫“鹿鳴”。等到了明朝，宴席的菜品中就真的出現(xiàn)鹿肉了，那就變成了名副其實(shí)的“鹿鳴宴”，一直盛行到了清末，《鹿鳴》在周朝原來是宮廷的樂歌，還有曲子，后來失傳了?！堵锅Q》作為宴會上的主題歌，它有餞行、勵志和禮遇賢才的意思。

也有種說法是說“鹿鳴宴”是在周代“鄉(xiāng)飲酒禮”基礎(chǔ)上演變而來的聚會形式?！班l(xiāng)飲酒禮”是周代流行的一種宴飲的風(fēng)俗，目的是向國家推薦一些賢者，由鄉(xiāng)里的大夫做主人設(shè)宴，后來就演變成地方官員，設(shè)宴招待這些賢才，這叫“鄉(xiāng)飲酒”。蘇東坡有一首詩叫《鹿鳴宴》，其中就寫道：“連騎思思畫鼓喧，喜君新奪錦標(biāo)還”。其實(shí)宋朝的時(shí)候已經(jīng)不是這么個叫法了。

古代進(jìn)士參加的第一場大規(guī)模宴會“聞喜宴”

在唐代，比“鹿鳴宴”級別還要高一些的叫“聞喜宴”。這是新科進(jìn)士的宴請，普通老百姓沒有資格參加，你想去都不行，因?yàn)槟銢]有那個身份。通常在考生進(jìn)士中榜之后，在曲江的亭子里邊，設(shè)宴玩樂，所以這也叫“曲江宴”，或者是叫“曲江會”。唐朝“聞喜宴”是新科進(jìn)士參加的一個大規(guī)模的聚會，最早的時(shí)候是學(xué)子們一起湊錢聚會，朝廷也會有所表示，給添點(diǎn)贊助。到了晚唐時(shí)期，皇家會賞賜一些宮廷的美食，賜進(jìn)士“紅菱餅”各一枚。

國宴標(biāo)準(zhǔn)的“瓊林宴”

五代后唐時(shí)期，聚會大部分就是朝廷買單了，據(jù)《舊唐書》記載：“后唐明宗天成二年，詔命新進(jìn)士聞喜之宴，年賜錢四百貫”，就是說唐明宗天成二年，下詔命令新科進(jìn)士，舉行聞喜宴，年賜錢四百貫，這是朝廷花的錢。到了宋代，這種類型的宴請很盛行，而且聚會的規(guī)格也越來越高。宋朝在唐代“聞喜宴”的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了相當(dāng)于國宴的“瓊林宴”。為什么叫“瓊林宴”?因?yàn)槭窃O(shè)在御花園內(nèi)的“瓊林苑”中，所以也叫“瓊林宴”。這個宴會是宋太祖趙匡胤，當(dāng)皇上之后親自宣布進(jìn)士的名次，然后賜宴請客。

例如民族英雄文天祥，是南宋寶祐四年的狀元，他就參加過瓊林宴，為此還寫過一首詩，叫《御賜瓊林宴恭和詩》，就描寫了宴會的盛況。詩中云“奉詔新彈入仕冠，重來軒陛望天顏。云呈五色符旗蓋，露立千官雜佩環(huán)。燕席巧臨牛女節(jié)，鸞章光映壁奎間。獻(xiàn)詩陳雅愚臣事，況見賡歌氣象還?！?李夫子以前看黃梅戲經(jīng)典選段《女駙馬》，里邊的主人公馮素珍女扮男裝得中頭名狀元，其中就唱道：“我也曾赴過瓊林宴 我也曾打馬御街前 人人夸我潘安貌 原來紗帽罩嬋娟 ”，其中也提到了“瓊林宴”!

瓊林宴的迭代版“恩榮宴”

在費(fèi)用來源方面，宋代也繼承了后唐的做法，新科進(jìn)士的聚會不需要學(xué)子們籌分子錢，基本上都是朝廷賜錢。據(jù)宋人王栐《燕翼詒謀錄》記載：“熙寧六年，宋神宗賜給進(jìn)士及第錢三千緡，諸科七百緡”。再后來到了遼代，也曾經(jīng)設(shè)宴招待新科進(jìn)士，地點(diǎn)設(shè)在禮部，或者是設(shè)在內(nèi)果園，也沿襲宋代稱為“瓊林宴”。但是元代就改稱呼了，后來叫“恩榮宴”，賜宴于翰林院。到了明代宣德八年，設(shè)“恩榮宴”于禮部，開始寫成書面的法令。

清朝又沿襲明朝的制度，在殿試揭榜的第二天，禮部設(shè)“恩榮宴”，鑾儀衛(wèi)使、禮部尚書、侍郎，以及受卷、彌封、收掌、監(jiān)試、護(hù)軍參領(lǐng)、填榜、印卷、供給、鳴贊各官與新科進(jìn)士一體赴宴，欽命內(nèi)大臣一人為主導(dǎo)，主導(dǎo)大臣每員一席、受卷以下每官，兩員一席、狀元一席、榜眼探花一席，其余的盡是四個人一席。宴席中皇上還會親自賞一些錢財(cái)衣物。甭管這個宴席后面有沒有改名稱，老百姓都還管它叫“瓊林宴”。

武舉生的宴會“鷹揚(yáng)宴”

以上李夫子聊的這些宴會大多數(shù)都是文科生參與的，那么自隋唐以來，也有武舉科考，那么對于武科生來說，又有哪些宴會呢?

武科生也有類似的宴會，它叫“鷹揚(yáng)宴”。這個“鷹揚(yáng)宴”是武科鄉(xiāng)試放榜之后設(shè)立的宴會，考中的武舉、主考官、外場考官都參加。清代吳榮光先生在《吾學(xué)錄貢舉》中寫道：“武鄉(xiāng)試揭曉翌日，燕監(jiān)射、主考、執(zhí)事各官及武舉于順天府，曰鷹揚(yáng)宴，儀與鹿鳴宴同”。為什么叫“鷹揚(yáng)”?取的就是“威武如鷹之飛揚(yáng)”的意思。《詩經(jīng)》中就有“維師尚父，時(shí)維鷹揚(yáng)”的句子，大意是頌揚(yáng)太公望的威德如鷹之飛揚(yáng)。所以取名“鷹揚(yáng)”，既是對新科舉人的勉勵，也是考官們的自詡。

鷹揚(yáng)宴的升級版“會武宴”

在古代，比“鷹揚(yáng)宴”更高級的宴會是“會武宴”，這是武科舉殿試放榜之后舉行的宴會。從隋朝開始，武科殿試放榜之后，都得在兵部為新進(jìn)士舉行了宴會，以示慶賀。殿試是高于鄉(xiāng)試的，所以規(guī)模要比“鷹揚(yáng)宴”氣派多了，另外武科學(xué)子聚會、飲酒、吃飯、聊天的同時(shí)，還得進(jìn)行武藝交流或者現(xiàn)場表演武術(shù)。因?yàn)閰⒓泳蹠娜硕际蔷毼涞?，所以說描寫“鷹揚(yáng)宴”、“會武宴”之類的詩詞流傳的很少，估計(jì)都忙著比武，看都看不過來，也沒工夫?qū)懺娮髟~。

自掏腰包的離別宴——關(guān)宴

在唐朝，據(jù)說還有一種宴會是跟“聞喜宴”相呼應(yīng)的，叫“關(guān)宴”?！奥勏惭纭笔切驴七M(jìn)士參加的第一個大規(guī)模的聚會，而“關(guān)宴”則是新科進(jìn)士在京城的最后一次大規(guī)模聚會，因?yàn)橐苍谇粠e行，又名“曲江關(guān)宴”或“曲江會”?！瓣P(guān)宴”的費(fèi)用都是學(xué)子們自己掏腰包，朝廷不給錢，這就相當(dāng)于同學(xué)們之間的告別聚會，吃完“關(guān)宴”，咱們各位就各奔東西，所以“關(guān)宴”也叫“離別宴”。

最壕“升官宴”——燒尾宴

在唐朝，不止升學(xué)要有“謝師宴”，升官還要有“謝恩宴”?！爸x恩宴”就是大名鼎鼎的“燒尾宴”了。“燒尾宴”始于唐中宗時(shí)期，終于唐玄宗開元年間，在歷史上一共就存在了20來年，為什么只存在這么短的時(shí)間呢?李夫子估計(jì)是套路太深，而且太奢侈。“燒尾宴”的由來跟唐代武則天時(shí)期的一位宰相“楊再思”有關(guān)系。楊再思很聰明，而且有手段，他會溜須拍馬。武則天有個男寵叫“張昌宗”，又叫“張六郎”，長相俊美。當(dāng)時(shí)人都說，“六郎似蓮花”，唯獨(dú)楊再思夸他的時(shí)候，換了一方面，他說是“蓮花似六郎”。由此就可以看出楊再思非常的會說話，情商很高啊!

所以憑著他拍馬屁、賄賂的能力，他讓武則天一步一步地提拔，到最后居然當(dāng)上了宰相。但是，他當(dāng)宰相時(shí)間不長，武則天因?yàn)闅q數(shù)也大了，就得病了。后來朝中發(fā)生變故，武則天退位，中宗李顯登基。這事對楊再思是一個很大的變故。因?yàn)樗且恢币栏街鴱埐诘葞讉€男寵，才有了今天的地位?，F(xiàn)在這武則天都退位了，這幾個男寵也都被殺了，他的地位就沒有了保障，想來想去，就約了自己的好朋友，武則天執(zhí)政時(shí)期的另外一位宰相“韋巨源”，倆人商量該怎么辦呢?

倆人最后商量了一個辦法，咱們再組個局，張羅一桌好菜，弄點(diǎn)好酒，請皇上跟皇后吃飯，那么這桌飯叫什么呢?這桌飯就叫“燒尾宴”，這個名字就是楊再思起的。話說在定好了飯局之后，大伙都不知叫什么名字，楊再思也在思考，忽然有人來報(bào)，說“龍門守楊俊人到”!楊再思一聽到“龍門”這倆字來靈感了。想到鯉魚躍上龍門的時(shí)候，會遭到雷擊，尾巴會被燒掉，才能變成“真龍”。由此，楊再思得到靈感，就給這桌宴席取名“燒尾宴”。

這桌飯?zhí)S盛了，以至于韋巨源后來把菜單都記下來了，留下了《韋巨源食譜》，這份不完全的菜單里，有名字的菜就多達(dá)58種，有各種山珍海味、家畜飛禽，種類和用料十分講究。各種飯、粥、點(diǎn)心、果脯、菜肴、醬料、羹湯等等，采用了米、面粉、牛奶、酥油、蔬菜、蜂蜜、魚、蝦、蟹、雞、鴨、鵝、牛、羊、兔子，甚至還有鹿、熊、鶴等等原料制作…… 風(fēng)味多樣，名字華麗。而且到最后，宴席上還有一道“看菜”，也叫“工藝菜”，是用來裝飾、觀賞的，只能看不能吃，叫“素蒸音聲部”，是70個蓬萊仙人造型的饅頭，用素菜和蒸面做的，沒有餡，味道也差不多。只是讓大家看看宴會有多壕!

關(guān)于“燒尾宴”的典故

后來這個宴席只流行了20多年，到了唐玄宗開元年間“燒尾宴”的風(fēng)氣基本就消失了。為什么呢?因?yàn)樘浦凶跁r(shí)期有一個著名的大臣叫“蘇瑰”，蘇瑰升任了尚書右仆射之后沒有舉行“燒尾宴”。有人說你怎么不舉行呢?難道是不高興嗎?他就說了，“宰相應(yīng)該調(diào)和陰陽，代天子理順萬物，現(xiàn)在糧價(jià)暴漲，百姓窮困，宮里邊禁軍還有三天吃不上飯的，這都是臣不稱職造成的，所以不敢舉行燒尾宴?！彼@個舉動得到了當(dāng)事人的尊重，打這起，“燒尾宴”漸漸的風(fēng)氣也就淡了一些。

當(dāng)然還有一件事跟“燒尾宴”也有關(guān)系，唐朝有個進(jìn)士叫“宇文翃”，出身名門望族，迷戀科舉，但是能力不足怎么辦?他就想了一個辦法，他認(rèn)識一個人叫“竇璠”，這個人的哥哥在朝廷做官，有實(shí)權(quán)，能幫宇文翃考進(jìn)士，恰好這會竇璠想續(xù)弦，宇文翃有個閨女，花樣年華，為了自己能考中進(jìn)士，就把自己如花似玉的閨女嫁給了70歲的竇璠。 金榜題名之后，宇文翃給辦“謝師宴”，但是他辦宴的時(shí)候有一只老鼠的尾巴著火了，跑來跑去，跑到長安城杜尚書的庫房里引起了火災(zāi)。京兆尹借著火災(zāi)就諷刺宇文翃，說“魚將化龍，雷為燒尾，近日老鼠亦有燒尾之事”。有個成語叫“老鼠燒尾”就是出自這個故事，后人用來諷刺無才卻醉心科舉及第的人。

說了這么多，不難發(fā)現(xiàn)，古代的宴席品類很多、也很隆重，從古一直流傳到今天，雖然樣式、規(guī)格發(fā)生了翻天覆地的變化，但是宴席背后核心的“尊師重道”的思想?yún)s始終沒有變，這種中國傳統(tǒng)文化中的精髓值得我們?nèi)ダ^承與發(fā)展!當(dāng)然了，宴請的規(guī)格和樣式還是要適當(dāng)節(jié)儉，以心意到了為主，不至于像“燒尾宴”一樣弄得如此奢華，反而失了最初的意義!最后也衷心的祝福天下學(xué)子能夠鯉魚躍龍門!