鹽作為一種調(diào)味品，對(duì)于現(xiàn)在的我們來(lái)說(shuō)是再常普通不過(guò)的日常用品了。但是在古代，可絕不是現(xiàn)在的這種情況，在以前，若是能夠買得起鹽的話，那一定是較為富裕的家庭。那么，古代的食鹽究竟有多貴呢?又為什么會(huì)貴呢?吃不起鹽的百姓又能用什么樣的替代品呢?

古代的食鹽究竟有多貴呢?今天知秀網(wǎng)小編給大家?guī)?lái)XXX的故事，感興趣的讀者可以跟著知秀網(wǎng)小編一起看一看。

據(jù)《管子·海王》記載：“官山海”讓財(cái)富迅速積累到齊國(guó)君主手中，為桓公霸業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的財(cái)政基礎(chǔ)。僅食鹽專賣一項(xiàng)，管仲為齊桓公算了一筆賬：一個(gè)具有萬(wàn)輛兵車的大國(guó)，1000萬(wàn)的總?cè)丝谥袘?yīng)納稅的人約100萬(wàn)，每人每月征收30錢，一個(gè)月也就3000萬(wàn)錢;但只要每升鹽加價(jià)2錢，因?yàn)槭雏}銷售嚴(yán)格按照戶籍實(shí)行 “計(jì)口售鹽”，每月即可多得6000萬(wàn)錢，遠(yuǎn)超過(guò)每月30錢高額人頭稅帶來(lái)的收入。

由《管子·海王》的記載可以看出來(lái)，管仲算的這筆賬切切實(shí)實(shí)的表現(xiàn)了古代時(shí)候的鹽貴到各種程度，單單是靠著賣鹽得來(lái)的收入就可以讓一個(gè)國(guó)家得到超過(guò)高額人頭稅收的收入，這樣看來(lái)，鹽在古代簡(jiǎn)直可以說(shuō)是一種奢侈品了。

為何古代時(shí)候，鹽會(huì)這么貴呢?

第一，因?yàn)辂}是官營(yíng)專賣的。

對(duì)歷史比較了解的讀者應(yīng)當(dāng)知道，在古代施行過(guò)一種制度——鹽鐵官營(yíng)。這個(gè)制度便是規(guī)定，只有官府才能夠賣鹽和鐵。

但是官府對(duì)于鹽的價(jià)格又制定的非常高，而鹽又不是很難制造出來(lái)的物品，因此有些人為了發(fā)財(cái)會(huì)偷偷的私自賣鹽。而有些富商則不同，他們看重了鹽的價(jià)值，于是向官府申請(qǐng)賣鹽的權(quán)力，但是申請(qǐng)后還需要繳納高額的錢財(cái)，那就是“鹽課銀”。因此，官府依然可以得到大筆的收入，而鹽到了百姓的手里依然高價(jià)。

第二，鹽是一種必需品。

現(xiàn)在的生活常識(shí)讓我們了解到，若是攝入的鹽的量不足的話，那就會(huì)使人的身體感到不適，嚴(yán)重的話還可能會(huì)得大脖子病。因此鹽內(nèi)所含有的鈉元素是人類所必需的。

古代的人們雖然不知道什么鈉元素，但他們卻清楚不吃鹽對(duì)身體不好，因此無(wú)論多窮他們都會(huì)多多少少的買鹽吃。

吃不起鹽的百姓又會(huì)怎么做呢?

只有極少數(shù)的人才能夠從官府那里買的日常所需的鹽的量，就算是百姓私下制作的質(zhì)量較低的廉價(jià)鹽也還是有極多的百姓無(wú)法單獨(dú)得起。

據(jù)《鹽鐵論》記載：在漢昭帝下詔調(diào)集的這次鹽鐵會(huì)議上，賢良文學(xué)們提出，鹽鐵官府壟斷專營(yíng)和“平準(zhǔn)均輸”等經(jīng)濟(jì)政策是造成百姓疾苦的主要原因，所以請(qǐng)求廢除鹽、鐵和酒的官府專營(yíng)，并取消均輸官。

可以見(jiàn)得，鹽的昂貴程度讓飯都幾乎吃不起的百姓感到窒息一般的壓力，因此買不起鹽，百姓只有一條路走了——尋找替代品。

私鹽中質(zhì)量較好的一般是由海水和湖水等制作而成，而還有更低質(zhì)量的是從一些鹽堿地或者山洞這樣的地方取得的原料制作而成的，買不起海鹽湖鹽的便可以選擇這一種。但是，真的有人連一點(diǎn)點(diǎn)錢都拿不出來(lái)怎么辦呢?據(jù)說(shuō)在古代茅廁的石頭上，會(huì)有一種結(jié)晶，它也含有鈉元素，因此古代有些人走投無(wú)路了，只能用這種結(jié)晶代替鹽食用，這是可怕的事情。