1．嗑瓜子為什么會上癮

這是當(dāng)我們開始吃瓜子的時候，吃到瓜子仁就會完成一輪獎勵，這時候大腦就會增加快樂素的分泌。不斷地重復(fù)，就形成了嗑瓜子上癮的局面。

嗑一個吃一個的過程剛好完成了“預(yù)設(shè)目標(biāo)→行動→大腦分泌快樂激素→完成目標(biāo)”的設(shè)定，這個過程循環(huán)刺激大腦，就會使腦內(nèi)的獎賞機制敏感度變低。

所以大腦變得難以滿足，需要不斷提高刺激的強度，“癮”就形成了。

嗑瓜子的“上癮”機制：

【刺激】第一次看到瓜子，嗑開殼，把瓜子仁吃到嘴里。

【獎賞】大腦瞬間受到刺激，釋放了大量的多巴胺，大腦獲得了意外的獎賞。

于是大腦記住了這個獎賞機制：嗑瓜子會得到獎賞。

【刺激】再次嗑瓜子的時候，大腦會再次受到刺激。

【行動】多巴胺開始分泌了，給你動力想要再拿一個瓜子，吐殼，吃瓜子仁。

【獎賞】吃掉的時候，多巴胺再次分泌，大腦再次獲得獎賞。

2．嗑瓜子的好處

嗑瓜子是一種習(xí)慣，它給人一種解乏的感覺，適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩(wěn)定，降低體內(nèi)膽固醇等等。

科學(xué)理論證明，葵瓜子里面含有的某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有好處呢！

瓜子營養(yǎng)豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富；南瓜子有驅(qū)蟲作用，適當(dāng)嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。據(jù)報道，葵花子有醫(yī)療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖。

瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。 我們平時喜歡嗑點瓜子，又哪知它還是一種良好的藥物 （每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益；

能治失眠、增強記憶力；預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等疾病）。

“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的 香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種 消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯 前嗑，促進食欲；飯后嗑，消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一 把瓜子，好處更大。

飯后嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

因此，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對于消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進食欲，飯后磕瓜子能夠幫助消化。如果數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。

只是葵瓜子所含熱量很高，偏胖的朋友盡量少吃。